SELECCIÓN VIEJA VINO DULCE DE MOSCATEL Rías Baixas Tempranillo Weinbereitung Mazeration: alle Sorten

Tempranillo Weinbereitung Mazeration: alle Sorten während drei Tagen

Tiefes Kirschrot mit einem Hang ins Violett

in der Nase kräftig

mineralisch

SELECCIÓN VIEJA VINO DULCE DE MOSCATEL Rías Baixas Tempranillo Weinbereitung Mazeration: alle SortenDie ber 100 jhrigen Moscatel Trauben, die auf Schieferplatten wachsen und tief wurzeln werden manuell geerntet, sobald sie die fr einen Swein ntige berreife erreicht haben. Es wird eine strenge Auswahl von Qualittstrauben und anschlieend eine vorfermentative Mazeration durchgefhrt, um so viele Sortenaromen wie mglich zu extrahieren und ganz nebenbei mglicherweise vertrocknete Trauben zu befeuchten. Anschlieend werden die Trauben gepresst, die Haut