Saarfeilser Auslese 2018 Frizzante Food Pairing (Speiseempfehlung): Rinderbraten

Food Pairing (Speiseempfehlung): Rinderbraten

Scheurebe in der Auslese-Stilistik verlangt nach Balance – die 2023er „Neuleininger Feuermännchen“ Auslese verbindet aromatische Intensität mit kühler Präzision aus kalkgeprägter Lage

entwickelt sich zu einem trendigen Nischenprodukt mit Kultpotential

und es zu schade wäre

Saarfeilser Auslese 2018 Frizzante Food Pairing (Speiseempfehlung): RinderbratenDiese Auslese von der Saar bleibt trotz ihrer edelsen Anlage erstaunlich fein gefhrt. Vollreife Frucht, getrocknete Aprikose und ein Hauch Rosine werden von einer klaren, reifen Sure aufgenommen, sodass der Wein nicht schwer wirkt. Leichte Botrytisnoten geben zustzliche Tiefe, ohne die Frische zu berdecken. Am schnsten ist die ruhige Spannung zwischen Saft, Se und khler Herkunft: ein Wein fr kleine Glser, langsame Abende und Speisen mit feiner Wrze.