Retsina The cricket and the ant Rozaki dass dieses Naturdenkmal heute in

dass dieses Naturdenkmal heute in den liebevollen Händen der Familie Kelidis und ihrer Olivenmühle Kyklopas liegt

denn das Rezept

2018 war ein großartiger Jahrgang für die Rotweine von Goumenissa und das Weingut Chatzivaritis wird bestimmt niemanden ungerührt lassen

ORT: Olympia

Retsina The cricket and the ant Rozaki dass dieses Naturdenkmal heute inWarum wir ihn lieben? Die Trauben werden von Hand gepflckt und in kleine Kisten gelegt. Nach der Lese werden die Trauben sofort in den Weinkeller gebracht, auf 8C gekhlt, entrappt und vor der Vorgrung mazeriert. Nach der Grung wird der Wein drei Monate lang unter hufigem Umrhren auf dem Trub belassen. Schmeckt nach Aromen von Pfirsich, Mastix, Mango und Zitrone sowie weien Blumen und Krutern. Die Aromen setzen sich mit der gleichen Intensitt am Gaumen