Grauer Burgunder S 2021 Orange maischevergoren
0,75 Liter Weißburgunder; Grauer Burgunder; Chardonnay; Kräftiger Körper

Kräftiger Körper

ergeben einen kraftvollen Körper mit langanhaltendem Abgang

gegrilltem Fleisch sowie Käse oder auf Salat aus rohen Artischocken und Steinpilzen

begleitet von sommerlichen Blumen

Grauer Burgunder S 2021 Orange maischevergoren <br>0,75 Liter Weißburgunder; Grauer Burgunder; Chardonnay; Kräftiger KörperNach der selektiven Lese wurden die Trauben fr einige Stunden auf der Maische belassen und anschlieend schonend gekeltert. Der Ausbau erfolgte zum grten Teil im Edelstahltank. Ein kleiner Teil wurde im Holzfass ausgebaut. Parallel zur Grung wurde der biologische Sureabbau durchgefhrt. Dabei wird pfelsure in Milchsure umgewandelt, welche weniger sauer schmeckt. Der Grauer Burgunder zeigt in der Nase typische Fruchtaromen, die krftiger sind als bei