Lamm Kotelett Gewicht:250 g Das Bavette-/Flap-Steak weist unterschiedlich dicke

Das Bavette-/Flap-Steak weist unterschiedlich dicke Stellen auf

Der Wagyu-Filetkopf – das beste Stück aus dem Rinderfilet

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Das Tomahawk-Steak ist rein "technisch" ein Rib-Eye-Steak an einem langen Knochen und alleine dadurch bereits optisch eine Sensation

Lamm Kotelett Gewicht:250 g Das Bavette-/Flap-Steak weist unterschiedlich dickeDas Lammkotelett ist ein Teilstck des Lammrckens und wird auch Kamm oder Mittelstck genannt. Es ist der vordere Teil des Lammrckens und grenzt nach vorne an den Lammnacken und nach hinten an das Lendenkotelett. An seiner saftigen Struktur, an Zartheit und Aroma kaum zu berbieten. Das begehrteste Edelstck vom Lamm.