Fridolin | Käse | Glarus Menge::ca. 250 g frisch geschnittenem Gras
Description
frisch geschnittenem Gras
Aceto Balsamico di Modena
5 Minuten ruhen lassen
Aufbewahrung
Fridolin | Käse | Glarus Menge::ca. 250 g frisch geschnittenem GrasDer Fridolin wird seit 2001 aus 100% Schwandener Kuhmilch hergestellt. Das Rohprodukt (ohne Kruter) wird beim Familienbetrieb von Trix und Martin Lehmann in Schwanden produziert. Nach wenigen Wochen wird der Kse in die Milchzentrale verschoben. Dort wird der Kse mit den Krutern und dem Zigerklee (bekannt aus dem Glarner Schabziger) affiniert. Dieser Prozess dauert ca. 12 Wochen. Fr Gourmet Depot wird der Kse danach rund 5 Monate gereift. Beim Verzehr
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